HOSPITALIDADE - CONCEITOS E APLICACOES

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Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aqueles que buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com o mundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outros temas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado e o produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, lista de siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além de ajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área.

ISBN9788522116188
Ano2014
IdiomaPortuguês
AutorCHON/SPARROWE
Tradutor
EditoraSENAC RIO
Páginas382
Encadernação
Edição2
Peso0,68
Altura26
Comprimento18
Largura2,1
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