ADMIRAVEL NO MUNDO DO VINHO E AS REGIOES EMERGENTES, O

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No universo do vinho, Novo Mundo é a expressão que designa as colônias estabelecidas pelos europeus com as longas viagens a partir do século XV, em que vieram a produzir o vinho, em contraposição a Velho Mundo, que se refere à Europa e à região mediterrânea como um todo, que já o produziam desde a Antigüidade.Também certas regiões européias que não tinham grande prestígio e tradição na elaboração de vinhos finos, como as emblemáticas Bordeaux, Borgonha, Piemonte, Mosel, começaram a aderir aos princípios que nortearam a produção de vinhos californiana e australiana. A tradição inibidora começou a ser deixada de lado em várias regiões européias, como o sul da França, de Portugal, da Itália continental e a Sicília, além de outras mais. É o que mostra este livro, dirigido aos enófilos, apreciadores de vinho e da gastronomia de uma forma geral, além de ser útil aos estudantes e profissionais da área.

ISBN9788573593518
Ano2000
IdiomaPortuguês
AutorAlbert, Aguinaldo Zackia
Tradutor
EditoraSENAC SAO PAULO
Páginas288
Encadernação
Edição3
Peso0,44
Altura23
Comprimento16
Largura1,6

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